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Manager:in Catering / Food & Beverage (m/w/d)

  • Rhine-Ruhr 2025 FISU Games gGmbH
  • Berlin
  • Bochum
  • Duisburg
  • Düsseldorf
  • Essen
  • Hagen
  • Präsenz / Mobil

Stellenausschreibung

Werde Teil des Teams des Rhine-Ruhr 2025 Organizing Committees (OC) und gestalte mit uns unvergessliche FISU WORLD UNIVERSITY GAMES. 
 
SUMMER CUM LAUDE*
Ein Sommer mit Auszeichnung.
 
2025 kommt die Welt an Rhein und Ruhr, um Sport, Wissenschaft und Kultur zu feiern. In sechs Städten messen sich bis zu 8.500 Athlet:innen und Offizielle aus 150 Nationen zwölf Tage lang - und das in 18 Sportarten. Hier werden Maßstäbe gesetzt. 
Die dichteste Hochschullandschaft Europas trifft auf die meisten Sportvereine Deutschlands in einer außergewöhnlich sportbegeisterten Region. 
 
Kurz gesagt: 
Der perfekte Ort für die FISU WORLD UNIVERSITY GAMES!
Der perfekte Ort für dich.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine:n
 
Manager:in Catering / Food & Beverage (m/w/d)
 
In der Durchführungsgesellschaft der Rhine-Ruhr 2025 FISU World University Games
Vollzeit / 40 Stunden pro Woche / befristet mit Sachgrund bis Spätsommer 2025
 
Die Position ist im Bereich Operations angesiedelt. Als Manager:in Catering (m/w/d) bist du vor und während der Veranstaltung für die Planung, Implementierung und Steuerung eines umfassenden Catering-Konzepts in unseren Sportstätten und -locations verantwortlich. Wir suchen für die folgenden Standorte:
  • Berlin
  • Bochum & Hagen
  • Duisburg
  • Essen

Folgende Aufgaben liegen schwerpunktmäßig in Deinem Bereich:

  • Implementierung eines Catering-Konzepts in den Sportstätten und Locations, einschließlich Konzessionen und Standortplanung
  • Enge Zusammenarbeit mit anderen relevanten Abteilungen, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten, einschließlich Infrastruktur- und Sicherheitsmaßnahmen
  • Festlegung von Kriterien für den Einkauf und Auswahl von Lieferanten sowie Überwachung von Rezepturen und Materialien
  • Definition des Catering-Levels in verschiedenen Bereichen basierend auf Veranstaltungsanforderungen und Zielgruppen
  • Teilnahme an Ausschreibungen von Catering-Konzepten und Vertragsmanagement mit externen Dienstleistern
  • Steuerung externer Catering-Dienstleistungen, einschließlich Wareneinkauf, Budgeteinhaltung und Qualitätskontrolle
  • Beteiligung an der Planung von Sonderveranstaltungen und Anpassung des Angebots an den Markt
  • Führung und Schulung von Mitarbeiter:innen, einschließlich Einweisung neuer Mitarbeiter:innen und Überwachung der Einhaltung von Hygienevorschriften
  • Erstellung effizienter Dienstpläne für externe Dienstleister und freiwillige Helfer:innen
  • Planung und Implementierung von Reinigungsdiensten und Müllentsorgung während der Veranstaltungen
  • Zentrale Steuerung aller Catering-, Reinigungs- und Abfallentsorgungsabläufe während der Spiele
  • Gestaltung von Veranstaltungsabläufen nach Bedarf der Client Groups
  • Unterstützung der Teams in den Austragungsorten während der Games Time (inkl. Set-up- & Dismantling-Phase)

Folgende Fähigkeiten & Kenntnisse bringst Du idealerweise mit:

  • Abgeschlossenes Hochschulstudium in den Bereichen Event- oder Gastronomiemanagement oder vergleichbare abgeschlossene Berufsausbildung in den Bereichen Hotel oder Gastronomie
  • Nachgewiesene Berufserfahrung im Catering- oder Eventmanagement, idealerweise in der Sport- oder Veranstaltungsbranche
  • Ausgeprägte organisatorische Fähigkeiten und die Fähigkeit, in einem schnelllebigen Umfeld zu arbeiten
  • Starke Kommunikations- und Teamfähigkeiten, um effektiv mit verschiedenen internen und externen Stakeholdern zusammenzuarbeiten
  • Kenntnisse im Einkaufs- und Lieferantenmanagement sowie in der Budgetierung und Kalkulation
  • Erfahrung in der Führung und Schulung von Mitarbeiter:innen sowie in der Einhaltung von Qualitätsstandards und Hygienevorschriften
  • Flexibilität und Belastbarkeit, auch bei erhöhtem Arbeitsaufkommen
 
Wir sind eine junge & wachsende Organisation im Herzen des Innovationshubs Rhein-Ruhr. Du wirst im OC eine tragende Rolle bei der erfolgreichen Planung & Durchführung der Spiele einnehmen.

Neben einem einzigartigen Team & großen Emotionen bieten wir:

  • Eine abwechslungsreiche & spannende Tätigkeit mit Raum für kreative Ideen und eigenem Gestaltungsraum
  • Ein dynamisches & wachsendes Umfeld mit einer offenen & diversen Unternehmenskultur
  • Kurze Entscheidungswege mit Teamarbeit auf Augenhöhe
  • Eine leistungsgerechte Vergütung in Anlehnung an TV L
  • Flexible Arbeitszeiten mit der Möglichkeit für mobile Arbeit
  • 30 Tage Urlaubsanspruch pro Jahr
  • Zugang zu einem großen internationalen Netzwerk im Sport
 
Der Arbeitsplatz wird bei Vorliegen der persönlichen Voraussetzungen mit der Entgeltgruppe 11 TV L bewertet.

Wir sind mehr als eine gewöhnliche Sportgroßveranstaltung. Deshalb wollen wir dich in deiner Einzigartigkeit, so wie du bist, mit allen deinen Facetten. Bei uns kann jede Person so sein, wie sie möchte und wie sie ist.

Wir freuen uns über jede Bewerbung, unabhängig von Geschlecht, Nationalität, ethnischer und sozialer Herkunft, Religion, Behinderung, Alter sowie sexueller Orientierung und Identität. Bewerbungen von Menschen mit Behinderungen werden bei gleicher Eignung besonders berücksichtigt. Als Durchführungsgesellschaft bemühen wir uns um eine gezielte Förderung von Frauen für Führungsfunktionen. Daher werden Frauen nachdrücklich zur Bewerbung aufgefordert.

Klingt gut?

Dann sollten wir uns kennenlernen!
 
Bitte sende uns deine Bewerbungsunterlagen (Lebenslauf & Motivationsschreiben) unter Angabe deines frühestmöglichen Einstiegstermins bis spätestens 10.02.2025 über unser Bewerbungstool. Bei fachlichen und organisatorischen Rückfragen erreichst du uns per E-Mail unter careers@rhineruhr2025.com.

Bitte beachte, dass Gefährdungen der Vertraulichkeit und der unbefugte Zugriff Dritter bei einer Kommunikation per unverschlüsselter E-Mail nicht ausgeschlossen werden kann.