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Manager:in Catering / Food & Beverage (m/w/d)

  • Rhine-Ruhr 2025 FISU Games gGmbH
  • Berlin
  • Bochum
  • Duisburg
  • Essen
  • Präsenz / Mobil

Stellenausschreibung

Werde Teil des Teams des Rhine-Ruhr 2025 Organizing Committees (OC) und gestalte mit uns unvergessliche FISU WORLD UNIVERSITY GAMES. 
 
SUMMER CUM LAUDE*
Ein Sommer mit Auszeichnung.
 
2025 kommt die Welt an Rhein und Ruhr, um Sport, Wissenschaft und Kultur zu feiern. In sechs Städten messen sich bis zu 8.500 Athlet:innen und Offizielle aus 150 Nationen zwölf Tage lang - und das in 18 Sportarten. Hier werden Maßstäbe gesetzt. 
Die dichteste Hochschullandschaft Europas trifft auf die meisten Sportvereine Deutschlands in einer außergewöhnlich sportbegeisterten Region. 
 
Kurz gesagt: 
Der perfekte Ort für die FISU WORLD UNIVERSITY GAMES!
Der perfekte Ort für dich.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir vom 15. Juni bis 31. Juli 2025 eine:n
 
Manager:in Catering / Food & Beverage (m/w/d)
 
In freiberuflicher Tätigkeit (Honorar-Dienstleistungs-Vertrag) für die Durchführungsgesellschaft der Rhine-Ruhr 2025 FISU World University Games
Vollzeit / befristet vom 15.06. bis 31.07.2025
 
Die Position ist im Bereich Operations angesiedelt. Als Manager:in Catering (m/w/d) bist du vor und während der Veranstaltung für die Planung, Implementierung und Steuerung eines umfassenden Catering-Konzepts in unseren Sportstätten und -locations verantwortlich. Wir suchen für die Standorte Essen, Bochum, Berlin und Duisburg. 

Folgende Aufgaben liegen schwerpunktmäßig in deinem Bereich:

  • Implementierung eines Catering-Konzepts in den Sportstätten und Locations, einschließlich Konzessionen und Standortplanung
  • Enge Zusammenarbeit mit anderen relevanten Abteilungen, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten, einschließlich Infrastruktur- und Sicherheitsmaßnahmen
  • Festlegung von Kriterien für den Einkauf und Auswahl von Lieferanten sowie Überwachung von Rezepturen und Materialien
  • Definition des Catering-Levels in verschiedenen Bereichen basierend auf Veranstaltungsanforderungen und Zielgruppen
  • Teilnahme an Ausschreibungen von Catering-Konzepten und Vertragsmanagement mit externen Dienstleistern
  • Steuerung externer Catering-Dienstleistungen, einschließlich Wareneinkauf, Budgeteinhaltung und Qualitätskontrolle
  • Beteiligung an der Planung von Sonderveranstaltungen und Anpassung des Angebots an den Markt
  • Führung und Schulung von Mitarbeiter:innen, einschließlich Einweisung neuer Mitarbeiter:innen und Überwachung der Einhaltung von Hygienevorschriften
  • Erstellung effizienter Dienstpläne für externe Dienstleister und freiwillige Helfer:innen
  • Planung und Implementierung von Reinigungsdiensten und Müllentsorgung während der Veranstaltungen
  • Zentrale Steuerung aller Catering-, Reinigungs- und Abfallentsorgungsabläufe während der Spiele
  • Gestaltung von Veranstaltungsabläufen nach Bedarf der Client Groups
  • Unterstützung der Teams in den Austragungsorten während der Games Time (inkl. Set-up- & Dismantling-Phase)

Folgende Fähigkeiten & Kenntnisse bringst Du idealerweise mit:

  • Abgeschlossenes Hochschulstudium in den Bereichen Event- oder Gastronomiemanagement oder vergleichbare abgeschlossene Berufsausbildung in den Bereichen Hotel oder Gastronomie
  • Nachgewiesene Berufserfahrung im Catering- oder Eventmanagement, idealerweise in der Sport- oder Veranstaltungsbranche
  • Ausgeprägte organisatorische Fähigkeiten und die Fähigkeit, in einem schnelllebigen Umfeld zu arbeiten
  • Starke Kommunikations- und Teamfähigkeiten, um effektiv mit verschiedenen internen und externen Stakeholdern zusammenzuarbeiten
  • Kenntnisse im Einkaufs- und Lieferantenmanagement sowie in der Budgetierung und Kalkulation
  • Erfahrung in der Führung und Schulung von Mitarbeiter:innen sowie in der Einhaltung von Qualitätsstandards und Hygienevorschriften
  • Flexibilität und Belastbarkeit, auch bei erhöhtem Arbeitsaufkommen
Eine den Einsatzzeitraum umfassende Berufshaftpflichtversicherung mit einer Deckungssumme von mindestens 2 Mio. € wird vorausgesetzt.
 
Wir sind eine junge & wachsende Organisation im Herzen des Innovationshubs Rhein-Ruhr. Du wirst im OC eine tragende Rolle bei der erfolgreichen Planung & Durchführung der Spiele einnehmen.
  • Eine abwechslungsreiche & spannende Tätigkeit beim weltweit größten Multisportevent in 2025
  • Direkten Kontakt zu teilnehmenden Leistungssportler:innen
  • Einblicke in die Organisation einer Sportgroßveranstaltung
  • Einkleidung und Verpflegung während des Einsatzzeitraums
 
Wir bitten um Übersendung eines Angebots inkl. Angabe einer Tagespauschale – die Verpflegung vor Ort wird von RR25 übernommen; Reise- und Übernachtungskosten sind in der Pauschale zu inkludieren und werden nicht extra vergütet.
Wir sind mehr als eine gewöhnliche Sportgroßveranstaltung. Deshalb wollen wir dich in deiner Einzigartigkeit, so wie du bist, mit allen deinen Facetten. Bei uns kann jede Person so sein, wie sie möchte und wie sie ist.
 
Wir freuen uns über jede Bewerbung, unabhängig von Geschlecht, Nationalität, ethnischer und sozialer Herkunft, Religion, Behinderung, Alter sowie sexueller Orientierung und Identität. Bewerbungen von Menschen mit Behinderungen werden bei gleicher Eignung besonders berücksichtigt. Als Durchführungsgesellschaft bemühen wir uns um eine gezielte Förderung von Frauen für Führungsfunktionen. Daher werden Frauen nachdrücklich zur Bewerbung aufgefordert.

Klingt gut?

Dann sollten wir uns kennenlernen!
 
Bitte sende uns deine Bewerbungsunterlagen (Lebenslauf & Motivationsschreiben) unter Angabe deines frühestmöglichen Einstiegstermins bis spätestens 14.06.2025 über unser Bewerbungstool. Bei fachlichen und organisatorischen Rückfragen erreichst du uns per E-Mail unter careers@rhineruhr2025.com.

Bitte beachte, dass Gefährdungen der Vertraulichkeit und der unbefugte Zugriff Dritter bei einer Kommunikation per unverschlüsselter E-Mail nicht ausgeschlossen werden kann.